Regional & Nachhaltig

scent Restaurant

Er ist einer, der sein Handwerk bestens beherrscht: Ottmar Pohl-Hoffbauer, der passionierte Küchenchef im COSMO Hotel Berlin Mitte. Seit 2010 kocht er im bio-zertifizierten scent Restaurant regional und nachhaltig auf hohem Niveau. Aus den Produkten der Region kreiert er Gerichte, die Sie in Ihrer Klarheit und Reinheit begeistern werden. Bei dem Slow-Food Mitglied kommen nur fair gehandelte Lebensmittel auf den Teller, die mit der Natur im Einklang angebaut und produziert werden. Dabei ist ihm immer wichtig seine Lieferanten und Produzenten persönlich zu kennen. Der stetige Austausch lässt ihn Neues entdecken und das schmeckt man auch in den Gerichten, die dann entstehen.